R$ 95,00
Gesha 250 grs – Edição Limitada | Microlote Exclusivo
Há cafés especiais. E há cafés que se tornam uma verdadeira experiência sensorial. O Gesha pertence a essa segunda categoria.
Originária das montanhas da Etiópia, na região de Gori Gesha, essa variedade ganhou reconhecimento mundial após revelar um perfil sensorial extraordinário quando cultivada nas altas montanhas do Panamá. Hoje, é considerada uma das variedades mais valorizadas do mundo, presente nos principais concursos e leilões internacionais de cafés especiais.
No Sítio Cafezal em Flor, tivemos o privilégio de produzir um pequeno microlote dessa variedade, conduzido com o mesmo cuidado artesanal que dedicamos a todos os nossos cafés, mas com uma atenção ainda mais especial em cada etapa: da lavoura à colheita seletiva, do pós-colheita à torra.
Cultivado em meio à Serra da Mantiqueira Paulista, nosso Gesha expressa toda a riqueza do terroir da região. Na xícara, entrega uma bebida elegante, delicada e extremamente complexa, com doçura marcante, acidez refinada e notas florais e frutadas que tornam cada gole uma descoberta.
Produzimos este café seguindo os princípios da agricultura sustentável e regenerativa. No Cafezal em Flor, acreditamos que um café excepcional começa em um solo vivo. Por isso, cuidamos da terra, preservamos a biodiversidade, utilizamos práticas que regeneram o ambiente e respeitamos os ciclos naturais, permitindo que a natureza revele o melhor de cada planta.
R$ 720,00
R$ 50,00
R$ 62,00
Café GESHA- Café especial 100% arábica Torra Média. Escolha em Grão ou Moído.
Gesha 250 grs – Edição Limitada | Microlote Exclusivo
Há cafés especiais. E há cafés que se tornam uma verdadeira experiência sensorial. O Gesha pertence a essa segunda categoria.
Originária das montanhas da Etiópia, na região de Gori Gesha, essa variedade ganhou reconhecimento mundial após revelar um perfil sensorial extraordinário quando cultivada nas altas montanhas do Panamá. Hoje, é considerada uma das variedades mais valorizadas do mundo, presente nos principais concursos e leilões internacionais de cafés especiais.
No Sítio Cafezal em Flor, tivemos o privilégio de produzir um pequeno microlote dessa variedade, conduzido com o mesmo cuidado artesanal que dedicamos a todos os nossos cafés, mas com uma atenção ainda mais especial em cada etapa: da lavoura à colheita seletiva, do pós-colheita à torra.
Cultivado em meio à Serra da Mantiqueira Paulista, nosso Gesha expressa toda a riqueza do terroir da região. Na xícara, entrega uma bebida elegante, delicada e extremamente complexa, com doçura marcante, acidez refinada e notas florais e frutadas que tornam cada gole uma descoberta.
Produzimos este café seguindo os princípios da agricultura sustentável e regenerativa. No Cafezal em Flor, acreditamos que um café excepcional começa em um solo vivo. Por isso, cuidamos da terra, preservamos a biodiversidade, utilizamos práticas que regeneram o ambiente e respeitamos os ciclos naturais, permitindo que a natureza revele o melhor de cada planta.
Corpo: Leve
Acidez: Leve e elegante
Notas sensoriais: Florais e frutadas
Variedade: Gesha
Processo: Cereja descascado.
Terreiro: Concreto + Suspenso.
Região: Circuito das Águas Paulista – Monte Alegre do Sul – SP.
Altitude: 950m.
Produtor: Sítio Cafezal em Flor.
Ingredientes: Café 100% arábica variedade Gesha torrado.
Validade: 1 ano. 20 dias após aberto.
Condições de entrega: Entregamos seu café com torra super fresca pois produzimos por demanda. Os pedidos que forem feitos até a TERÇA-FEIRA serão postados entre quarta e quinta-feira. ATENÇÃO: ao optar pela JADLOG, você receberá seu pedido com mais rapidez.
Coador comum:A moagem ideal para esse método é a moagem intermediária. Você irá utilizar 10 g de café (01 colher de sopa rasa) para cada 100 mL de água (1/2 copo americano). Antes de começar, ferva um pouco de água e despeje (escalde) o filtro de papel, isso irá retirar os resíduos do filtro. Feito isso, aqueça a água do café e desligue antes de começar a ferver. Despeje a água aos poucos no pó, aguardando a extração completa.
Hario V60: O preparo desse método é igual ao coador comum. O resultado obtido é um pouco diferente pois ele extrai mais compostos aromático, obtendo-se um café bem aromático.
Prensa Francesa (French Press):A moagem ideal para esse método é a moagem grossa. Pré-aqueça a prensa francesa com água quente antes de começar o preparo. Adicione 10 g de café (01 colher de sopa rasa) para cada 100 mL de água. Aguarde 4 minutos antes de prensar o café.
Aeropress: A moagem ideal para esse método é a moagem intermediária. Antes de começar, ferva um pouco de água e despeje (escalde) o filtro de papel, isso irá retirar os resíduos do filtro. Adicione 10 g de café (01 colher de sopa rasa) para cada 100 mL de água. Extrai o café pressionando o embolo da Aeropress. Caso queira um café mais concentrado, aguarde 4 minutos antes da extração.
| Peso | 250 g |
|---|---|
| Dimensões | 24 × 18 × 8 cm |
