O terreiro é a alma da produção de cafés especiais. Em nosso terreiro desenvolvemos diversas técnicas de secagem buscando a qualidade de bebida bem como a obtenção de sabores inusitados. Nele desenvolvemos os seguintes processos: natural, cereja descascado, Honey, fermentação controlada aerobica e anaerobica. O cuidado com a seca, com o uso do terreiro convencional conjugado com o terreiro suspenso garante que o grão fique com a unidade e densidade adequadas para a torra e a consequente obtenção de notas agradáveis.

Nosso café é de origem única, todo processo de beneficiamento e rebeneficiamento é realizado em nosso sítio, sendo que os grãos passam por 4 seleções antes de serem torrados. somente grãos perfeitos vão para o consumidor.