Experiência da Colheita

Experiência aproxima consumidor da produção de cafés especiais na Pousada Cafezal em Flor.

Evento de imersão na cultura e na produção de CAFÉS ESPECIAIS que ocorre nos meses de colheita,  com a duração de 5 a 6 h, conduzido sempre por profissional especializado na produção de cafés especiais.

Começamos o dia com um bate-papo sobre o café e sua história, depois faremos uma gincana de COLHEITA seletiva, acompanhada de muita informação boa, levaremos nosso café aos TERREIROS para conhecer os processos de pós-colheita e beneficiamento e veremos a TULHA de armazenagem. A partir das 10h, com duração de 2:30 a 3:00 horas.

Paramos para o almoço em nosso restaurante e para um pequeno descanso.

No período da tarde, para espantar a preguiça, teremos uma deliciosa DEGUSTAÇÃO das variedades do Coffea arábica cultivadas no sítio, acompanhadas de nossos bolos caseiros, sempre com muita conversa sobre os diferentes métodos de extração da bebida e sobre as notas sensoriais presentes no café.

No final do evento faremos a TORRA do café AO VIVO  em nosso Torrador Probat de 5kg, momento que também traz inovações com relação ao tipo de torra e as notas sensoriais possíveis na xícara! 

Para uma maior proximidade com o Cafezal, hospede-se com a gente!

É aconselhável o uso de roupas e calçados confortáveis, protetor solar e/ou utilizar um boné ou chapéu.

 Incluso na atividade: 

• Atendimento de  profissional especializado em cultivo de café e/ou extração de café durante todo o período de duração da atividade que é de  5 a 6 horas divididos entre manhã e tarde com intervalo para almoço e descanso.
• Colheita seletiva de café (duração de 15 minutos aproximadamente). Fornecemos os equipamentos necessários.
• Visitação em todas as estruturas ligadas à produção de cafés especiais.
• Acompanhamento da torra do café.
• Degustação de cafés especiais produzidos na propriedade em diversos métodos de extração acompanhado de bolos caseiros produzidos na pousada.
• Fornecemos água filtrada ao longo do dia. 

Não está incluso na atividade:

•  Almoço e bebidas

 

Política de cancelamento por parte do hóspede:

• Ao solicitar cancelamento em até 15 dias antes da data da atividade:: devolução total do valor pago;
• Ao solicitar cancelamento entre 4 e 14 dias antes da data da atividade:  remarcaremos para outra data (sujeito à disponibilidade);
• Ao solicitar cancelamento 3 dias ou menos antes da data da atividade ou não comparecer na data da atividade (NO SHOW): não há como fazer a devolução do valor pago.

Política de cancelamento por parte da Cafezal em Flor:

• Devolução total do valor pago em caso de cancelamento. Somente em caso de força maior, por motivos de segurança em que não seja recomendada a vinda em nosso sítio.