Este kit é ideal para quem tem uma cafeteria ou mercearia e quer oferecer a seus clientes nossos cafés especiais fresquinhos! São 8 pacotes de Obatã e 8 pacotes de Catuaí amarelo! Totalizando 16 pacotes de 250 gramas de nossos cafés, equivalente a 4 kilos!

Características:

Obatã

Pontuação: 85,5 pontos SCA (Specialty Coffee Association).

Corpo: Aveludado, cremoso.

Acidez: Equilibrada, málica/ frutas de Caroço.

Notas sensoriais: Doce, com notas de caramelo, chocolate, tangerina, floral, castanha, melaço de cana, pêssego e amêndoas.

Variedade: Obatã vermelho.

Processo: Cereja descascado.

Terreiro: Concreto + Suspenso.

Catuaí amarelo

Pontuação: 82 pontos SCA (Specialty Coffee Association).
Corpo: Cremoso, encorpado.
Acidez: Equilibrada, málica/ frutas de caroço.
Notas sensoriais: Doce, caramelo, chocolate , amanteigado.
Variedade: Catuaí amarelo.
Processo: Cereja descascado.
Terreiro: Concreto + Suspenso.

Como preparar o café perfeito:

Sabemos que cada um tem seu próprio jeito de preparar aquele cafezinho. Mas aqui trazemos algumas dicas de como preparar o nosso Café Especial, para você aproveitar da melhor maneira todas as notas e sabores complexos que esse café pode lhe oferecer.

Para quem optar pela opção de café já moído, nossa moagem é intermediária. Ela é ideal para todos os métodos coados e prensa francesa, mas pode ser utilizado em outros métodos.

Coador comum:A moagem ideal para esse método é a moagem intermediária. Você irá utilizar 10 g de café (01 colher de sopa rasa) para cada 100 mL de água (1/2 copo americano). Antes de começar, ferva um pouco de água e despeje (escalde) o filtro de papel, isso irá retirar os resíduos do filtro. Feito isso, aqueça a água do café e desligue antes de começar a ferver. Despeje a água aos poucos no pó, aguardando a extração completa.

Hario V60: O preparo desse método é igual ao coador comum. O resultado obtido é um pouco diferente pois ele extrai mais compostos aromático, obtendo-se um café bem aromático.

Prensa Francesa (French Press):A moagem ideal para esse método é a moagem grossa. Pré-aqueça a prensa francesa com água quente antes de começar o preparo. Adicione 10 g de café (01 colher de sopa rasa) para cada 100 mL de água. Aguarde 4 minutos antes de prensar o café.

Aeropress: A moagem ideal para esse método é a moagem intermediária. Antes de começar, ferva um pouco de água e despeje (escalde) o filtro de papel, isso irá retirar os resíduos do filtro. Adicione 10 g de café (01 colher de sopa rasa) para cada 100 mL de água. Extrai o café pressionando o embolo da Aeropress. Caso queira um café mais concentrado, aguarde 4 minutos antes da extração.

Quer presentear alguém com um lindo kit de café? Confira aqui nosso Kit Cafés com Caneca Cafezal em Flor

Para mais dicas e novidades, siga nossa página no instagram Cafezal em Flor

Peso	5000 g
Dimensões	37 × 30 × 16 cm
MOAGEM	MOÍDOS, EM GRÃOS

Kit Cafés Especiais – 2 variedades 4kg

Características:

Obatã

Catuaí amarelo

Como preparar o café perfeito:

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